Krämig potatiskålgryta Det här receptet vann tävlingen

200 gram finhyvlad vitkål slakad i salt
2 stora potatisar fint skivade
1 stor gul lök strimlad
1/2 dl kaffegrädde
majzenamjöl
Fräs allt i en stekpanna, var generös med svartpepparn,salta,fräs på medelvärme i ca 6 minuter per sida Späd med grädde och majzenamjöl,smaksätt rätten med basilika och riven parmesan

Persisk kidneybönsallad med svensk vitkål

Ingredienser
1 burk kidneybönor
2 hårdkokta ägg, i små tärningar
2 fasta kokta potatisar i skivor
250 g vitkål, i strimlor
100 gram slkivade ättiksgurkor

Dressing:
1 dl matyoghurt
1/2 dl lättmajonnäs
1 msk lime, pressad saft
2-3 krm salt
1 krm svartpeppar
5 delade körsbärstomater

Vitkålsallad med japansk dressing
250 gram huvlad vitkål
100 gram sockerärtor fina
1 bit röd paprika strimlad
dressing
sesamfrön
1msk soja
1msk citron
1 tsk socker
1 pressad vitlök
1 bit riven ingefära
1 krm sesamolja
Blanda allt väl och låt stå i 30 minuter servera ris till

Vitkål och vitlökskrutonger
200 gram finhyvlad slakad vitkål
200 gram riven grönsallad
50 gram smulad getost
1 bit baguette i bitar frästa i vitlöksolja
dressing
1 msk senap,
4 msk olja
1 msk vinäger
Blanda allt väl och toppa med 1/2 dl krossade jordnötter

Ångkokta vitkål och majs med bankokdressing
2 majskolvar i 10 cm bitar
1 delad röd paprika
200 gram kålblad
4 salladslökar sköljda och ansade
Dressing
1 pressad vitlök
1 tsk ingefära
1 tsk socker
1 msk risvinäger
1 msk pressad lime
1 tsk fisksås
2 tsk sesamolja
2msk jordnötsolja
Ångkoka grönskaerna och servera med dressingen

Varm sallad med linser
200 gram hyvlad vitkål
1 rödlök i ringar
200 gram kokta linser
1 tsk spiskummin
3 vitlöksklyftor i skvor
3 dl grönsaksbuljong
Koka allt utom linserna och blanda i linserna på slutet ät denn som en gryta

Vitkål med limemajonnäs
200 gram slakade hyvlad vitkål
100 gram strimlad slakad rödkål
100 gram färska böndgroddar
100 gram strimlad morot
2 strimalade salladslökar

majonnäs
1 äggula
1 msk soja
1 dl olja
Vispa ihop olja och äggula smaksätt med soja
Blanda allt noga med majonnäsen servera till kokta nudlar

Arabisk vitkålssallad
200 gram kokt couscous

2 klyftor strimlad vitkål
1 gul strimlad paprika
1/2 salladshuvud i strimlor
1/2 gurka i stavar gröpa ur mitten
1 stor finhackad tomat utan innanmäte
3 rädisor finhackade
1 rödlök i strimlor
Dressing
1/2 dl fin olivolja
1 klyfta pressad citron
2 msk koriander finhackade
Blanda allt till en sallad och servera med gott bröd

citrussallad
skala och klyfta en citron, tag bort allt det vita sega och dela klyftorna i småbitar
100 gram hyvlad slakad vitkål
100 gram färsk spenat välsköljd och strimlad
100 gram strimlade inlagda tomater
100 gram kronärtskocksbottnar i små bitar
1 dl hackade oliver
200 gram kokt pasta
1 presad vitlök
Blanda allt väl med en god olivolja

Röd vitkålsallad
4 inlagda rödbeter i skivor
200 gram strimlad slakad vitkål
100 gram strimlad rödkål
3 msk krossade valnötter
4 stora kokta strimlade potatisar
Dressing
1 tsk honung
1 tsk senap
1 msk balsamvinäger
2 mskolja
Blanda allt tillen smakrik sallad

Bönsallad
2 msk olja
2 asiatiska schalottenlök,skalade och skivade
1 vitlöksklyfta finhackad
2 klyftor finstrimlad vitkål
100 gram körsbärstomater delade
100 gram stora vita bönor
2 msk basilika finhackade
Blanda allt till en god sallad,servera med bröd

Varm kålsallad
200 gram strimlad vitkål
1 stjälkselleri
1 bot fänkål i strimlor
2 strimlade vitkålsallad
100 gram spenat strimlad
koka alla grönsaker aldente i lite salt
hälll bort vattnet och blanda med dressing

2 msk suchidressing
1 msk soja
2 tsk socker
2 msk pressad lime
2 msk krossade jordnötter
2 msk olja
Blanda allt och servera med nudlar

Gurk och vitkålsallad
100 gram fetost
1 gurka urkärnad skivad
1 rödlök i strimlor
1 tsk dillfrö rostade stötta
200 gram slakad hyvlad vitkål
2 msk olja
1 klyfta pressad citron
1 tsk organao
Fräs vitkål,lök i olja i panna tag pannan från värmen och blanda ner retsen servera med ris

Fänkålsallad
1 fänkålsknöl
200 gram strimald vitkål
2 msk olja
1 apelsin i små bitar
1 lök skald och strimlad
10 olivber delade
1 klyfta citron
skala och klyfta fänkålen och lägg dem, vitkål och lök i en smord form droppa över oljan. Rosta i ugnen i 175 grder i 40 minuter. Vänd grönsakerna ett par ggr under rostningen, vänd ner de övriga ingredienserna inna servering och servera allt ljummet

Sallad med ägg
1 morot hyvlad
1 klyfta vitkål strimlad
100 gram färska groddar
2 stora kokta skivade potatisar
1 bit skuren gurka
2 kokta ägg i skivor

Jordnötsås
1 msk olja
1 finhackad lök
100 gram finhackade smulade jordnötter
1 tsk chili
1 klyfta pressad citronklyfta
1/2 dl kokosmjölk
Blanda llt servera till pitabröd

Morot och vitkålsallad Marocko
1 tsk spiskummin
1 tsk koriander
1 tsk körvel
1 tsk vinäger
1 msk olja
2 klyftor kokta vitkål
2 kokta morötter skivade
Ärtor
Fräs allt i kryddorna servera i salladsblad

Vitkål ala Vietnam nam

100 gram risnudlar
2 klyftor finstrimlad vitkål
1 knippe salladslök klippt
1 halv mango i smala strimlor
1 bit gurka strimlad utan kärnhus
1 dl krossade jordnötter
1 pressad lime
1 msk palmsocker
3 msk risvinäger
1 bit hackad citrongräs
1 chili finhackad
3 limeblad strimlade
Blanda allt i en wokoch woka i ca 6 minuter

Morötter och vitkål

2 stora morötter
2klyftor vitkål
1/2 burk kokosmjölk
1 klyfta vitlök
riven ingefära
chili
koriander
citron
spiskummin
soja
socker
jordnötter

svamp och vitkålsallad
200 gram strimlad lättkokt vitkål
200 gram shiitakisvamp i strimlor
100 gram broccoli i små buketer kokt
Woka allt tillsammans servera med kokta nudlar

Ljummen sallad
200 gram avrunna konserverade kantareller finhackade
2 skivor rostade brödskivor i små bitar
200 gram finhyvlad vitkål
1 msk färsk basilika
25 gram hyvlad parmesan
1 dl matgrädde
Fräs kantareller och vitkål i olja,salt och vitpeppar.
späd med grädde sänk värmen, dryssla över basilika och vänd ner dem.
fördela i två skålar, hyvla över osten och fördela krutongerna.

Bönsoppa
1 burk kidneybönor
4 dl grönsaksbuljong
Mixa detta och smaksätt med en pressad vitlök
Värm soppan

Topping
150 gram finhyvlad vitkål
curry
vitlök
chili
olja
Fräs toppingen ordentligt i kryddorna och ganska hårt. toppa soppan med den knapriga vitkålen

Krämiga soppan
4 salladslökar strimlade
100 gram finhyvlad vitkål
1 strimlad röd lök
1 grovriven morot
2 kokta mosade potatisar
1 burk kokosmjölk
Fräs lök, morot och vitkål i lite olja så den blir glansig och mjuk
Mixa det med kokosmjölk och potatis till en slät soppa

servera med ett gott bröd att doppa i soppan

Vithålsrakor med smak

200 gram finhyvlad vitkål kokt
2 ägg
2 kokta potatisar
1 pressad vitlök
1 klyfta citron
3-4 msk rågmjöl

Blanda allt i en bunke,stek rakorna gyllene och servera med lingon

Couscousfräs
2 dl kokt couscous
1 röd paprika i strimlor
1 hyvlad morot
1 klyfta strimlad vitkål
1 sor skalad och strimlad lök
Riven parmesanost

Fräs alla grönsaker i olja, blanda ner dem i couscousen, riv över parmesan

Vitkålsgrotta

Välj fyra fina kålblad, koka dem aldente
fyllning
1 riven morot
100 gram keso
100 gram feta
2 kokta ägg
2 msk provanska örter
2 msk majonnäs
1 finhackad röd paprika
Blanda allt till fyllningen och klicka sedan ut demi kålbladen,gratinera i ugnen i 10 minuter i 175 grader

sallad med ädelost
1 påse blandad sallad
200 gram finstrimlad vitkål
1 finstrimlad röd lök
100 gram smulad fetaost
100 gram oliver
50 gram smulad smakrik ädelost
8 delade körsbärstomater
8 skivade jordgubbar

serveras med chiabatta

Smörkokt sallad med HALLOUMIOST

200 gram finstrimlad vitkål
200 gram sköljd färsk strimlad spenat
100 gram strimlad mangold
1 strimlad rödlök
1 pressad vitlök
2 dl matlagningsgrädde
1 msk senap
Koka kålen mjuk, fräs kål och lök mjuka på medelvärme, blanda ner spenat och mangold, vitlök grädde och senap. Låt det hela koka ihop pudra över lite majzenamjöl. Ställ åt sidan
Stek 300 gram skivad HALLOUMIOST i lite olja,lägg upp saladen på två tallrikar och toppa med ostskivorna

Citronfrästa vitkål med quarnfileér

200 gram strimlad vitkål
1 dl gräddfil
1 klyfta citron
8 skivor syltad clemtiner
2 msk majonnäs
1/2 finstrimlad gurka
1 pressad vitlök
Blanda allt till en god sallad
300 gram quranfile, stek fileérna på båda sidor salta och peppra servera salladen til

vitkålsrulle
4 fina mjukkokta kålblad
fyllning
100 gram finstrimlad vitkål
3 dl kokt råris
200 gram strimnlad champinjoner
soja
ingefära
vitlök
6 strimlade salladslökar
Fräs svamp,kål och lök i en panna, blanda ner riset och smaksätt med soja, ingefära, vitpeppar och salt, fördela det hela på kålbladen. rulla ihop ich stek kålbladeni lite olja, ringla över lite sirap och stek dem runt om srevra med lingon och kokt potatis

Goda vraps
2 tortilla

fyllning
100 gram finriven vitkål eller kinakål
200 gram quarnbits stekt
1 avocado i bitar,kläm över lite citron
2 finhackade tomater
1 bit finhackad gul paprika
1 dl gräddfil smaksatt med chili
Fördela allt på två tortilla, rulla ihop servera

Marinerad svamp med vitkål

2 lökar
150 gram hyvlad vitkål
200 gram champinjoner i skivor
1 bit riven ingefära
1/2 dl soja svamp
1 finstrimlad morot
3 dl kokt råris

Strimla den ena löken i ringar
Blanda ingefära soja i en skål lägg i svamp, lök,m morot och vitkål i sojan, späd med lite vatten,så att det täcker.låt stå i en timme

Strimla den andra löken och fräs den i lite olja, lyft upp svamp, lök, vitkål och morot och fräs även det i olja servera till ris.

ugnsbakade rotsaker med sås
2 klyftor vitkål
2 morötter
2 gula lökar
2 palsternackor
1 mindre kålrot
3 schalottenlökar (gärna bananschalottenlök)
1 dl rostade hasselnötter
4 vitlöksklyftor med skal några kvistar rosmarin och timjan (eller 2 tsk torkade franska örter)
olivolja

Dressing:
1 apelsin (saft från hela och rivet skal från halva )
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk flytande honung
1 stänk chilipasta el. ½ hackad spansk peppar
1 tsk hackad färsk rosmarin el 1/2 finstött torkad
1 riven vitlöksklyfta
salt
1 dl olivolja

Rör ihop till en dressing.

Skala morötterna, palsternackorna och schalottenlökarna.
Skär morötterna och palsternackorna i klyftor, kålroten i stavar och löken i halvor. Lägg grönsakerna i en skål, salta, peppra och droppa över lite olivolja, och rör runt och se till att oljan lägger sig lite runt om grönsakerna. Fördela grönsakerna på långpannan, krossa vitlöksklyftorna och lägg till grönsakerna tillsammans med några kvistar rosmarin och timjan. Sätt in i ugnen på 200° i ca 15 minuter eller tills grönsakerna börjar bli lätt rostade. Blanda ner dressingen medan grönsakerna är varma låt stå i en kvart, servera rätten ljummen med ett gott bröd