Vad är Flavonoider?
Flavonoider innehåller kraftiga antioxidanter vilket har en skyddande effekt i din kropp.
Många flavonoider innehåller även antiinflammatoriska ämnen som salicylsyra.
Flavonoider är aktiva antioxidanter, det vill säga minskar risken för blodproppar och hjärtinfarkt.
Flavonider påstås skydda kroppens celler från att åldras för tidigt.
Det finns över 4000 olika flavonider De delas in i olika grupper t ex flavoner, flavanoler, flavonoler, antocyanidiner (antocyaner) och proantocyanidiner (proantocyaner). som quercetin, katekiner, antocyaniner.
Flavonoider påstås också stärka minnet.
Var hittar man dom
Flavonoider förekommer mycket i frukter, bär och grönsaker, som växer på jorden och inte i jorden. Flavoniderna de sitter i det yttersta höljet, i skalet på äpplet etc.
Man hittar dem i lök, grönkål, broccoli, äpplen, blåa druvor och citrusfrukter samt färska örter, drycker som till exempel te och vin, samt choklad.
En typ av flavonoider antocyaniner hittar man i björnbär, hallon och andra bär.
Hur äter man dom?
Man ska äta grönsaken/frukten rå eftersom värme förstör flavonoiderna.