Steam basket- Ångkorg

Steam-basket eller som den kan kallas på svenska ång-korg
Jag har varit ute efter den i åratal. Nu fick jag en av min äldsta son och hans flickvän. Den är så himla praktiskt. Passar i alla kastruller. Jo jag har flera bambukorgar som jag kan använda när jag ska ångkoka till många. Men när jag skall ångkoka till maken och mig är det urpraktiskt att använda den här ång-korgen av stål. Tänk att en så enkel sak inte används mer, det är rent skamligt när man tänker på att grönsakerna behåller alla nyttigheter, när man använder den. Tänk på alla välgörande vitaminer. Svårt? Inte alls det är bara att skära ner grönsakerna till 2x2 cm och proppa den full. Fylla på tre cm vatten i en kastrull. SALTA INTE! Koka upp vattnet, skruva ner och låt grönsakerna koka i ca 8-10 minuter. Jag lovar att ALLA grönsaker smakar bättre ångkokta. Och här i Sverige där åttio procent av befolkningen serverar grönsaker som tillbehör, är det ju urenkelt istället för att koka. MEN använd inte frysta grönsaker, jo det kan man, men det är hundra gånger bättre att köpa råa grönsaker och nu när det är säsong, kan man ju frossa i primörer.
Veckans meny består av recept på ångkokta grönsaker som maträtter och inte enbart som tillbehör. Prova ångkokta morötter med arabisk sås. En höjdare.