|
Grönsaker med aioli
Koka 1 broccoli i buketter, 1 blomkål i buketter, 3 morötter,
2 hårdkokta ägg
Koka alla grönsaker i vatten och servera med aiolin
aioli
12 vitlöksklyftor
2 äggulor
1 tsk senap
3 dl olivolja
1 pressad citron
Nymalen vitpeppar
Pressa vitlöksklyftorna i en skål, tillsätt äggen,
vispa till en slät röra, droppa i oljan försiktigt och
rör hela tiden. När aiolin har tjocknat så kan man hälla
i mer olivolja.
|