ANANAS
Näringsvärden: Energi 51 kcal/212 kJ, Vatten 86 g, Protein 0,4 g, Fett 0,4 g, Kolhydrater totalt (ej fibrer) 11,2 g , Kostfiber 1,2 g, Kalium 13 mg, ß-karoten 12 µg, C-vitamin 15 mg.
Källa: Frukt och Grönsaksfrämjandet
Positiva effekter i kroppen: Rik på C-vitamin och innehåller bromelain som är en enzym som dödar parasiter och bakterier.
Falskt och sant om ananas: Bränner bromelain fett? Nej - det är falskt. Ananas är ändå bra att äta om man vill minska i vikt, därför att ananasen är rik på vatten och kostfibrer. Vilket ger mättnadskänsla.
Mager ananaspizza 1portion
1 skiva polarbröd, 1 skiva ananas, 1 skiva banan, 1 krm curry, 2 msk youghurt, 1/2 dl mager 12 % rivost. Blanda curry och youghurt. Bred det över brödet. Placera ananasskivan ovanpå och fyll mitten med banan. Dryssla över osten, gratinera i ugnen i 200 grader i fyra- fem minuter. innehåller 7 gram fett.
Indonesiskt ananasris  

4 dl råris, 2 matskedar solrosolja, 1 pressad vitlök , 1 bit riven ingefära salt och nymald svartpeppar efter smak. 2 dl färsk hackad ananas. 1 skivad rödlök. 1 - 2 msk curry, 2 dl lättkrossade jordnötter.

Koka riset enligt paketet. Tag fram wokpannan och droppa i oljan. När oljan är riktigt het, tillsätt vitlöken, ingefära, rödlök och curry fräs i några sekunder. Veva ner det kokta riset och woka 3 minuter eller tills dess att allt är genomvarmt. Krydda väl med salt och peppar. Dryssla sist ner jordnötterna och tag woken från värmen, rör nu ner ananshacket. Låt riset vila i ca 5 minuter så att smakerna gifter sig ordentligt.

Ananas med skaldjur

2 hackade vitlöksklyftor, 1 hackad schalottenlök, 3 msk olja, 200 gram skalade räkor, 1 msk socker 1 msk soja 1 tsk citronjuice 2 ringar ananas, 1 röd paprika Bryn schalottenlöken och vitlöken i oljan tills de är krispiga,rör ner ingefära, socker, soja och citronjuice. Blanda med ananasskivor, dra såsen från elden och lägg i räkorna, låt dem ligga i såsen i minst 30 minuter. Servera till kokt ris och skurna paprikaskivor.

Din Hälsosajt på nätet, tillbaka till öppningssidan