Högt blodtryck är något av en dold folksjukdom. Man räknar med att cirka en miljon svenskar har ett förhöjt blodtryck eller hypertoni, som är den medicinska termen.

Kostbehandling mot högt blodtryck har de senaste åren fått stor uppmärksamhet i USA.

DASH-modellen
DASH-studien är den största undersökning som klart bevisar att kostfaktorer, förutom salt och alkohol, har betydelse för blodtrycket. Den visade att en kost rik på frukt, grönsaker och magra mjölkprodukter sänker blodtrycket lika effektivt som blodtryckssänkande mediciner.

DASH-kosten är framtagen av American Heart Association:s Nutritions-kommitté och är en förkortning av Dietary Approaches to Stop Hypertension.

DASH-kosten följer i stort de allmänna kostrekommendationerna men innebär ett ökat intag av magnesium, kalium och kalcium.

Det som är intressant med kosten är att den sänker blodtrycket oavsett om patienten går ned i vikt eller inte.

Kosten kan användas både av personer som har lätt förhöjt blodtryck utan medicinering och av personer som medicinerar för högt blodtryck.

En svensk översättning
Mjölkfrämjandet och Frukt & Grönt Främjandet har översatt den amerikanska kosten till svenska förhållanden

Uppgifterna är hämtade från Mjölkfrämjandet