Pitabröd
Typiska att fylla kebab och kikärtsfalafel med

1/2 påse med torrjäst
2 1/2 dl fingervarmt vatten
1 rågad tsk seltin
1 tsk honung
2 msk rapsolja
6 dl rågsikt

Blanda allt till en smidig deg. Låt jäsa i ca 45 minuter. Dela degen och forma "assiettstora" bröd
placera dem på smord plåt och låt dem jäsa under duk i 30 minuter. Grädda i 250 grader i ca 10 minuter
Låt svalna under bakduk, dela brödet som en ficka och fyll med vald fyllning