Baguetter
Kvällen dag 1
2 dl vatten
10 gram jäst
5 dl grahamsmjöl
2 tsk salt

Blanda degen och låt stå över natten

Nästa dags morgon

4 dl vatten
10 gram jäst
1 tsk honung
8 dl vetemjöl

Blanda jäst, honung, vatten, och blanda ner hälften av mjölet. Blanda noga ner den förjästa degen. Bearbeta degen smidig. Låt jäsa till dubbel storlek tar ca 1 1/2 timme Dela degen till små bullar som formas som baguetterLåt jäsa ytterligare i 1 timme Grädda i 200 grader i ca 10 minuter