Julbröd
Ett mustigt smakrikt bröd attservar på julbordet
1 1/2 dl fingervarmt vatten
10 gram torrjäst
1 msk honung
5 dl grahamsmjöl
2 dl rågsikt
1 msk kanel
1 dl sultanrussin
2 msk finhackade torkade plommon
1 msk torkade finhackade aprikoser
1/2 kesoburk ca 4 msk
1 dl mörkt maltrikt öl ljummen

Se till att öl och vatten håller samma temperatur Blanda först ner honungen sedan alla fruktbitar och mjölsorter. Knåda degen smidig, låt jäsa under duk i en timme. Knåda och forma till en härligt julbröd. Dekorera med en fläta. Låt jäsa igen i 45 minuter. Grädda i 175 grader i 30-40 minuter
Kortare tid i varmluftsugn