Doppigrytanbröd 2 stycken

50 gr jäst
1/2 liter svagdricka
1,3 liter rågsikt
100 gram kesella
4 msk rapsoljan
1/2 dl sirap
2 tsk malda kryddnejlikor
2 tsk mald ingefära
2 tsk msk salt
1 tsk stött fänkål
1 tsk stött anis
1 dl russin
ca 2 dl vetemjöl

Blanda allt till en smidig deg,låt jäsa i ca 40 minuter Forma två limpor av degen, låt jäsa i två smorda former Grädda i 175 graderi ca 45 minuter Linda in bröden i bakdukar, låt bröden vila över natten
så att alla kryddor kommer fram i brödet Doppas i skinkspad eller enkel köttbuljong