Grön currypasta
½ tsk korianderfrön, ½ tsk spiskummin, 5 svartpepparkorn, 4 röda chilifrukter, 10 gröna chilifrukter, ev gula om man hittar några, 1 msk hackad galangarot, 3 msk finhackad citrongräs, ( de vita) 1 tsk hackad l kaffirlimeblad, 2 msk korianderötter, 2 msk lök, 1 msk vitlökshack, 1 tsk gurkmeja, 2 dl basilikablad, 1 tsk salt, 1-2 msk olja.

Rosta korianderfröna lätt i panna med spiskummin, stöt sönder dem, med pepparn, Rensa chili från kärnor och släng dem och finhacka chili i mixer, Blanda med övriga ingredienser och häll lite olja överst i burken som du förvarar i kylskåp med lock.

Din Hälsosajt på nätet, tillbaka till öppningssidan