|
DUKAN-Dieten
Presentation
Dukan dieten är en för Sverige relativt ny diet. Den är uppfunnen av fransmannen och dietisten Pierre Dukan. Han har över 30 års erfarenhet som dietist. Dieten kan man säga består av fyra faser, de beskrivs här.
Atackfasen
I denna fas är den endast tillåtet att äta magert protein såsom nötkött, torsk, kalkon eller ägg. Det är även tillåtet att äta små mängder magra mejeriprodukter. Denna fas ska inte vara längre än 10 dagar och man tappar ofta flera kg under dessa dagar. Det råder lite olika uppfattningar om exakt vilka livsmedel som är tillåtna. Vissa anser tex att mejeriprodukter inte är tillåtet under denna fas. Själv anser jag att det viktiga är att livsmedlet är magert och att det till större delen innehåller protein.
Detta är exempel på livsmedel som kan passa bra under attackfasen:
KÖtt Biff, Filé, Rostbiff, Rumpstek, Skinka FläskKarré Rostbiff Kassler Tunga, Torkat kött, Vilt, Älg, Rådjur, Hjort Vilsvin Hare Kanin Kyckling Kalkon Struts
Fisk Aborre Torsk Makrill Sill Lax Krabba Crabsticks Flundra Sei Kräfter Räkor Musslor Alaskan pollack Sardiner Svärdfisk Tonfisk Bläckfisk Hummer
Ägg max 2 om dagen under atackveckan
Mejeriprodukter med låg fetthalt och 0 % socker Keso Kesella Kvarg Yoghurt Lättmjölk Tofu Havrekli (någon matsked) Osötat kaffe och te Vatten (minst 1,5 liter/dag)
Det är av största vikt att dricka mycket vatten under denna fas för att i nte må dåligt eller få ont i huvudet. Sedan är det viktigt att inte äta för lite mat av samma anledning.
Man ska äta sig mätt, men inte propp.mätt
Cruise fasen I denna fas fortsätter man att äta som under attackfasen. Alltså magert protein, magra mejeriprodukter. Men nu får man lägga till grönsaker varannan dag, alla sorters
Konsolideringsfasen Nu ska du alltså bibehålla den vikt du har lyckats uppnå. Man fortsätter äta som i de tidigare faserna. Men nu får man även lägga till:
En frukt om dagen Två skivor fullkornsbröd per dag. 40g ost/dag 1 måltid med pasta eller potatis per vecka Griskött och lamm 1 glas vin per vecka. 1 proteindag i veckan, Det häftigaste, 1 dag i veckan får man äta vad man vill
Stabiliseringsfasen Nu får du äta som du vill. Nu är du i mål. Ät som du vill sex dagar i veckan precis som i stabiliseringsfasen. Men du måste fortsätta med en proteindag (attackfasen) och att tillsätta havrekli under resten av livet.
Varför tänker jag prova Dukan-dieten? Till skillnad mot GI-dieten, får man inte inta någon form av fett under den första sk atackperioden. När jag provad GI-dieten gick jag upp 3 kilo medan maken gick ner 5! Inte rättvist. Jag kommer både att lägga ut dagbok, såväl som recept och resultat varje dag här på Frisknet. Och här är det ärlighet som gäller. Det jag tror jag kommer att sakna mest är grovt matbröd och socker. Äter rätt så ofta hemlagad sylt på smörgåsen. Återkommer med rapport imorgon.
ATACKVECKA dag 1
Invägning på en splitter ny digital våg antecknar vikten xx. kan säga så mycket att enligt fler BMI tester på olika hälsosajter så är jag normalviktig. Vilket jag inte tycker, mitt mål är till att börja med 5 kilos viktminskning. Men det skulle inte förvåna mig om jag gick upp ett par kilo. Äter inte mycket kött i vanliga fall.
Frukost 4 msk tonfiskbitar i vatten 2 msk keso 1 löskokt ägg 2 koppar te 1 stort glas vatten
Lunch 1 kokt wienerkorv 4 kycklingköttbullar kokta i buljong 2 glas vatten
Mellis 1 dl lättyoghurt 1 msk havrekli 1 glas vatten
Kaffe 1 skiva rostbiff fylld med keso 1 liten kopp kaffe utan mjölk 2 glas vatten
Middag 100 gram kyckling 1/2 ägg keso ketchup örter lite purjo
kaffe lättmjölk 3 köttbullar 1 korv 1 glasvatten
Nattamat 1 kopp te
Träning Promenad 30 minuter runt koloniområdet :)
Hur har dagen varit? inget sockersug, ingen huvudvärk allt lugnt saknar inget
ATTACKVECKA Dag 2 Tisdag
Saknar inte brödet som jag trodde jag skulle göra, men det är ju bara dag 2
Frukost 1 ägg 50 gram kykling 2 koppar te 1 glas vatten
Lunch 50 gram kyckling 1 skiva rostbiff pepparrot keso och kesellla gräslök
Kaffe med lättmjölk
Middag Köttfärslimpa med kvargsås ingen olja, smör eller dyl. 3 skivor
Kvargsås 1 dl kvarg 0.4 gr fett soja vitlök Värm upp blanda i kryddorna
kaffe 1 dl lättyoghurt med 1 msk havrekli
Nattamat te 1 minikorv 3 köttbullar
Träning 1 timmes promenad
Hur har dagen varit Kände mig ovanligt seg på em, är det sockret som lämnar kroppen?
ATTACKVECKA Dag 3 Onsdag
Frukost Makrill kokt 40 gr 1 kokt ägg 1 msk tonfisk 2 msk kvarg
Kaffe 2 rullar med rostbiff med lite pepparot och en strimla purjolök
Middag Fisksoppa har hittat en buljongtärning fisk som endast innehåller 0,3 gram fett 250 gram färsk lax 200 gram oskalade skalade räkor 1 burk musslor i vatten Några strimlor purjolök
Kaffe 1 dl vaniljyoghurt 1 msk havrekli
Te 1 skiva köttfärslimpa med lite kvargsås
Träning 1.1/2 timmes promead i Kungsparken
Hur har dagen varit? Seg i hela kroppen och huvudet, humörsvängningar, trött gått i en och en halv timme
ATTACKVECKA Dag 4 Torsdag
Vaknade och var mätt, kunde inte förmå mig att äta någon frukost alls, satsar på att äta lunch istället. Har ju flexibla arbetstider och somnar aldrig före 0.3.00 sedan sover jag fram till 10 på fm. Sju timmar. Så jag får lite förskjutet matschema också.
Frukost/lunch 3 skivor gravad lax, keso, dukanpannkakabröd 1 ägg 1 dl lättmjölk 4 msk kli Rör ihop låt svälla 30 minuter Ta en bit hushållspapper med PYTTELITE olja stryk över teflonpannan. Häll ut pannkakan låt stelna på ena sidan dela den i fyra bitar vänd. Ät som råraker toppa med lax, keso, citronpepar och några ringar purjolök
kaffe med lättmjölk 1 kalkonskiva med keso citron och purjo
Middag Fisksoppa har hittat en buljongtärning fisk som endast innehåller 0,5 gram fett 250 gram färsk lax 200 gram oskalade skalade räkor 1 burk musslor i vatten Några strimlor purjolök Repris från igår jättegod.
Kaffe 1 dl yoghurt 2 msk kli
Te kalkon keso 5 räkor
Träning Gick en promenad på 2 timmar, jag är jätteseg, jätteseg. Går som en sömngångare.
Hur har dagen varit? Har jag väl redan svarat på seg både i huvudet och i kroppen.
ATTACKVECKA Dag 5 Fredag
Vaknade efter nio timmars sömn 'bakfull' är det proteintätheten som gör att man känner så. Lite orättvist när man inte smakat en droppe alkohol på över en vecka.
Frukost te 2 skivor gravad lax, keso 1 ägg 2 glas vatten
Lunch 2 tyska korvar små 95% kött ketchup utan socker
Kaffe med lättmjölk
Middag Ånggrillad ryggbiff med grillade champinjoner och vitlök
Träning 3 timmars trädgårdsarbete
Hur har dagen varit? Oj oj när jag går och handlar, dras jag till grönsakshyllan och sneglar mot sötsaker. Vrider på alla små yoghurtar men icke sa nicke. Handlar bara det jag ska.
ATTACKVECKA Dag 6 Lördag
Sovit tokiga 10 timmar! Trodde inte att jag kunde bli segare, känns som om jag blivit dopad medstarka lugnande tabletter. Hemskt. Ingen huvudvärk.
Frukost Lunch 2 ägg omelett med räkor lite kaviar keso och purjolök
Middag 2 grillade fläskarre´skivor med örter och vitlök
Fuskade med en halv mogen tomat en av de sista i växthuset.
Kaffe med yoghurt
2 glas vin med räkplock citronkvarg
Träning 1 timmes promenad
Hur har dagen varit? Glädjen var stor när jag klev på vågen i morse 3 kilo ner efter 6 dagar betyder att jag gått ner halvt kilo per dag. Men så här seg vill jag inte känna mig igen. Efter den halva tomaten mådde jag mycket bättre. Tur att jag bara ska köra atack en dag till. Längtar efter grönsaker.
Viktnedgång 3 kilo
SISTA ATACKDAGEN Dag 7 Söndag
Det är jag glad för, börjar bli trött på kött.
Frukost 1 kokt ägg
Lunch Rökt makrill 1 filé
Middag 2 skivor grillad fläskarré
kaffe med salladsblad med leverpastej och rädisa
Träning 2 timmars trädgårdsarbete
Hur har dagen varit? Sååå seg.
Viktnedgång Sju dagar är 4 kilo.
Men det ska bli så skönt att börja med grönsaker.
CRUISE FASEN Dag 8 Måndag
NÄSTA FAS Protein Grönsaker Grönsaksdag trallalala.
Frukost 1 glas grönsaksjuice 1 ägg
Lunch Morotssoppa leverpastej på sallad
kaffe i hamnen
Middag Thaiwok med massor av kokta grönsake +100 gram kokt fläskarré
kaffe med tomat, gurka,oliver
Te med 1 skiva skinka + oliver
Träning 2 timmars trädgårdsarbete
Hur har dagen varit Bättre än gårdagen tack för att jag får äta grönsaker
CRUISE FASEN Dag 9 Tisdag Proteindag
En Atackdag igen. suck
Frukost Lättfil havrekli inte gott
Lunch 2 korvar senap ketchup
Middag 2 fiskburgare med omelett på 1 ägg 2 msk keso + förvällda trattkantareller
kaffe
Te Omelett och trattkantareller 2 skivor rostbiff
Träning 1 timmes promenad
Hur har dagen varit? Omeletten var fantastisk, tänker gör den på fler atackdagar. Bra som tillbehör
CRUISE FASEN Dag 10 Onsdag ProteinGrönsaker Hörde att Dukandieten kan ge njursten, och gikt som problem Jag är en gikt patient och har inte känt någonting, man kan även bli förstoppad men jag tror att det handlar om hur stora portioner man äter Min enda biverkan är en stor finne vid näsan. Har intte haft det på 20 år
Frukost Fil och havrekli
Lunch Sallad med små köttbitar
Kaffe med en böckling
Middag Hamburgare med grönt oc h 1 skiva ost 'ej tillåtet'
Kaffe
Te med rivna morötter och citron
Träning 1 timmes trädgårdsarbete trött
Hur har dagen varit Helt okej. men orkar inte jobba så mycket i trädgården som skulle vilja
CRUISE FASEN Dag 11 Torsdag
Frukost Lättmjölk och havrekli
Lunch Kokta kycklingskivor med curry 2 msk yoghurt
Kaffe
Middag 2 kalkon choritso, hot hot hot
Kaffe 1 ägg keso trattkantareller
te parmaskinkskiva några oliver lite fusk
Träning 3 timmar i trädgården
Hur har dagen varit? Idag mycket pigg, jobbade som ett jehu i trädgården i tre timmar.
CRUISE FASEN Dag 12 Fredag
Frukost Lättfil havrekli
Lunch Rostbiff rödbetor keso
Middag Grillat kött och rivet vitkål kunde inte förmå mig att äta grillköttet, inget mer kött skrek kroppen,
Kaffe 2 kokta ägg
2 glas vitt vin
Vakna klockan 2 och hade fruktansvärt ont i magen Gick upp och tog en halv knäcke med 1 msk smör på, då gick magvärken över på ca 35 minuter
Träning 3 timmars jobb på täppan
Hur har dagen varit? Fått nog av kött, nu blir det bara fisk i nästa vecka. 1 msk smör som fusk och 2 glas vin får se hur det funkar med viktnedgång
Viktnedgång Jag har gått ner 5 kilo på tio dagar! :) Ca 1/2 kilo per dag. Ingen förstoppning
CRUISE FASEN Dag 13 Lördag
Vaknar med tankar om att sluta dieten nu, efter natten med magvärk Min son bjuder på frukost 1 skiva polarbröd med becel, keso och kräftost. Kaffe med mjölk MMMMM gott första brödbiten på fjorton dagar. Hans sambo kommer hem och plockar fram morotsmuffins, men om man blir bjuden då måste man ju äta det. Den var ganska liten. Första sockersmaken på 14 dagar Lustigt det var inte så gott som jag trott! Men får dåligt samvete och tänker försöka köra en vecka till med mest fisk
Lunch På Ikea 2 korvar utan bröd och vatten
Middag Räksoppa
Kaffe med lättmjölk
Kvälls 2 glas vitt vin och en fullkornsbrödskiva med 2% mjukost och paprika
Träning Nä inte alls
Hur har dagen varit?
Fusk och en brödskiva, va e de för nåt. Men jag har kommit fram till fredag lördag kvällar kan man fuska lite. Men det blir inget mer socker förrän om en vecka då jag går in i fas 3 och jag firar min födelsedag
CRUISE FASEN Dag 14 Söndag
Vet inte vad som har hänt, om det är slagg 'urinsyra' som rensats bort från kroppen.Har inte kunna böja mitt vänstra ben typ sitta på marken och vika det mot kroppen NU kan jag det! Har länge varit lite svullen på min högra armbåge. Inte NU helt utläkt.Har inte kunnat krama om mina fötter med hela handen. Det har gjort ont i typ tre år- Nu det gör det inte ont alls. Kan det vara urinsyran som renats från blodet.
Frukost Fil med flingor
Lunch sill och ägg och purjolök
Kaffe
Middag Fiskbullar morötter och räkor
kaffe
Te med svampomelett
Träning 3 timmars rörelse i Folkets Park
Hur har dagen varit? Bra lite seg i huvudet, längtar lite efter pasta?
Viktnedgång 6 kilo
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 15 Måndag
Blir så förvirrad av det här varannadag så nu byter jag till nästa fas
Frukost Fil flingor
Lunch Härligt grekisk sallad med fetaost istället för kött
Kaffe lättmjölk
Middag Grönsakslåda med svamp ägg och en skiva kött
kaffe vaniljyoghurt med fibrer
te med salladsblad med fetaost en med kräftröra en med kaviar.
Träning 1 timmas promenad
Hur har dagen varit? Pigg 10 cm ner i midjan
Viktnedgång 10 cm midjan har försvunnit, kärlekshandtagen borta, övermagen helt borta. Extrabrösten vid armhålorna försvunna.
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 16 Tisdag Protein
Frukost Fil fibrer
Lunch 2 ägg kaviar och 2 skivor kalkon
kaffe lättmjölk
Middag Lammstek med kvargsås och kantareller
Kaffe lättmjölk 1 skiva lammstek
Te med kräftröra kvarg och ett fusksalladsblad
Träning 2 timmars trädgårdsarbete
Måste bara lämna recept på lammsteken
1 kg lammstek Koka i kokande vatten i 5 minuter Ta upp lägg i en annan kastrull med kallt vatten och kryddor Låt sjuda i 1 timme ta upp och skär bort synligt fett Grilla i ugnen i 200 grader i ugnen i ca 20 minuter Stäng av ugnen och Låt steken kallna i ugnen
Dag 2 Lägg 100 gram iturivna kantareller i en teflonpanna med lite vatten På halvlåga i ca 5 minuter tills vattnet är borta. Lägg i 1 msk rapsolja fräs svampen i ytterligare 5 minuter lite salt och vitpeppar Ta upp nästan alla svamp och låt några ligga kvar Skeda i 1 dl 0,5 % kvarg några droppar soja, rör späd med 1 dl vatten Skiva lammsteken i tunna skivor och lägg lite svamp på varje skiva och lägg på ett stort lock, låt sjuda i ca 5 minuter Njut.
Hur har dagen varit Trevlig rakt igenom
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 17 Onsdag Protein grönsaker
Tänker lite smått gå över till nästa period, så jag vägde mig och blev ganska besviken på att jag bara gått ner 1/2 kilo, den sista veckan. Men har förstått att det är precis normalt.
Frukost 1 fullkorn, mager ost, kalkon, gurka och tomat.
Lunch 1 kokt korv 1 fullkorn 1 tsk vindruvsgele
Mellis Kaffe
Middag Lammpyttipanna med masssor av grönsaker.
Träning 30 minuters promenad och plockning av vindruvor.
Hur har dagen varit Trevlig
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 18 Torsdag 6 oktober Idag blir det en treetday då jag fyller år. Men jag ska inte frossa i något speciellt
Frukost Te med fullkornsrundstycke, med tunt med becel och gurka (becel är väl fusk)
Lunch Lammfalafel i pitabröd med sallad, fetaost, gurka tomat (pitabröd är väl fusk)
Kaffe
Middag Grillad ryggbiff 100 gram Grönpepparsås/kvarg Pommes grönsallad (Pommesen är ugnsvärmd inte fritterad men potatis är väl fusk)
Kaffe med plättare Plättarna är gjorda på finmalet fullkornsmjöl spraygrädde, nykokt krusbärssylt (Sylten är väl fusk)
Supe Vitt vin med pitabröd med räkor ( Vin och pitabröd är fusk)
Träning Nej inte alls
Hur har dagen varit Mysig!
Viktnedgång Kollar jag inte alls idag
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 19 Fredag
Frukost 1/2 skiva fullkorn med becel kaviar och gurka
Lunch kaffe med en 1/2 skiva fullkorn med becel och lite krusbärssykt ( min första sylt på tre veckor gotttt)
Middag Rökt laxforell potatismos med broccoli och spenat
Kaffe med plättar sylt och spraygrädde istället för födelsedagstårtan
Kvälls Vin med svampsmörgås IGEN
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 20 Lördag PARTY
Idag firar vi min födelsedag med italiensk buffe och tårta Lagar mat hela dagen och äter gröt till lunch om jag hinner
Träning 4 timmars städning och matlagningg och springe mellan vardagsrum och kök för servering av 5 rätter
MENY Gröna bönor med rökt skinka och coctailtomater Borlottibönor med lök och squash Broccoli med stark korv och permasanost Osso Bocco snitzlar med parmaskinka och salvia Rött och Vitt vin
Hur har dagen varit?´ Fantastisk
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 21 Söndag 9 oktober
Frukost kaffe med foccacchia
Lunch Kaffe med cihabatta
Kaffe
Middag samma som igår mycket rester
Träning Städning och diskning i 2 timmar, 2 timmars trädgårdsarbete
Viktnedgång 1/2 kilo, kul trodde jag gått upp efter allt festande med mycket mat och vin, men än så länge inget vitt bröd. Så nu har jag gått ner 5,5 kilo
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 22 Måndag 10 oktober
Tillbaka till dieten den treje fasen som ser ut så här En frukt om dagen Två skivor fullkornsbröd per dag. 40g ost/dag 1 måltid med pasta eller potatis per vecka Griskött och lamm 1 glas vin per vecka. Men du fortsätter att ha ”proteindagar” en dag i veckan, förslagsvis torsdagar. Såhär ska du äta i ca 5 *så många kg du gått ner. Jag har tex gått ner 5 kg, så jag ska äta enligt denna fas i ca 50 dagar för att bibehålla den vikt jag nått. Du får även under första hälften av denna fas, äta vad du vill under en dag i veckan. Under nästa hälft får du äta vad du vill 2 dagar i veckan. Tex får alltså jag då en dag i veckan äta vad jag vill under de första 25 dagarna under denna fas. Sedan 25 dagar med 2 dagar i veckan då jag kan äta vad jag vill.
Frukost Havregryn banan mjölk te
Lunch skinka, ägg, spenat, gräddfil sallad tomat gurka
Mellis Frukt 1/2 BANAN
Middag Kalkonköttbullar gröna bönor morot och grönpepparsås
Kaffe yoghurt
Te en brödskiva med röd getost
Träning 30 minuters promenad 10 minuter samba
Hur har dagen varit. Bra känner migg pigg
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 23 11 tisdag
Frukost 1/2 bröd med räkost te och en kalkonkorv
Kaffe med mjölk
Lunch 4 kalkonköttbullar rödbetor, selleri. äpple
Mellis Inget
Middag Kalkonkorv med morot, lök, palsternacka, jordärtskockor och rödbetor och ägg
Kaffe yoghurt havrekli
Te med 2 fullkornsbröd med getost
Träning 30 minuters promenad
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 24 Onsdag
Frukost 1/2 skiva bröd räkost te
Lunch/kaffe på täppan 1 skiva fullkorn med getost
Mellis fisk, sallad,
Middag fisksoppa
Te 1 knäcke med räkost yoghurt
träning 2 timmars trädgårdsarbete
Hur har dagen varit Nu börjar det här kännas tjatigt
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 25 Torsdag
Frukost 1 skiva bröd räkost
Lunch Sill och ägg
Middag Korvpytt med rotfrukter
Te med 1 smörgås med rödost
Träning 30 minuters promenad
Hur har dagen varit Grå
KONSOLIDERINGSFASEN dag 26 Fredag 14 oktober
Frukost 1 kokt ägg
Lunch gravad lax med keso lök
Middag 100 grams hamburgare med svampkvargsås
Kvälls 2 glas vitt vin och 100 gram kokt skonka med skivade champinjoner
Träning O Noll nischt nada
Hur har dagen varit Lugn och skön men blir alltid seg i huvudet på proteindagarna
Viktnedgång Pytt bara 1/2 Kilo men det kan tydligen vara så. Totalt 6 kilo
KONSOLIDERINGSFASEN Dag 27 Lördag 15 oktober
HURRA En treetday då jag kan äta precis vad jag vill...... Men med den här dieten så önskar jag inget extra, knäppt va. Men ska antagligen köpa en 'rulle' risgrynsgröt och äta en skål med krusbärssylt till kaffet ikväll istället för lättyoghurt så det får väl vara min treet
Frukost 1 smörgås med räkost
Lunch 1 stor macka med skinka, stekt ägg och rödbetor
Middag Kålpudding med lingon mums
Treet kesokaka keso, 2 msk mandelmassa 2 ägg Vispa ihop grädda i ugn ät med sylt och lite spraygrädde
Supe Svampmacka stekt hahahah
Träning 1 timmas trädgårdsarbete grävning
Hur har dagen varit MÄTT
AVSLUTNINGSOMDÖME
Nu avslutar jag den här dieten för den här gången. Mycket nöjd med min viktnedgång på sju kilo. Kärlekshandtagen försvann, magen försvann och 'extrabrösten' vid armhålorna försvann. 10 cm ner i midjan. Skulle jag göra det igen? Nej eftersom den första veckan atackveckan är för ansträngande för njurar och lever. Jag kommer dock att vara mycket försiktig med att blanda in smör, fett, grädde, vitt mjöl och socker i min matlagning framledes. Man kan säga att jag nu återgår till min 80% vegetariska matlagning med 20 % fisk och kött. Det var de sista tre åren som jag var förvirrade när det gäller smör och grädde och det skaq erkännas hade hamnat i en bullatillkaffediket. Men nu serveras det olika varianter på yogurt till kaffet. Med 1 msk havrekli, det kommer jag inte att sluta med
EFTER-RAPPORT PS Har nu den 18 november gått ner ett kilo till Tror att det beror på att jag undvikit vitt socker i 2 månader
|