Proteinetbehövs för att bygga upp cellerna och underhålla dem. Men även för att bilda hormon och enzymer. Proteinet ingår också som bränsle när kolhydraterna bränts upp.
Allt i kroppen byggs upp av det livsviktiga proteinet, hår, naglar, senor och muskler.
I proteinet hittar man även nödvändiga aminosyror. De är 22 stycken.
Alla animaliska proteiner är fullvärdiga.
Dessa bör kompletteras med vegetabiliskt protein, som man hittar i baljväxter och bönor.

Hur mycket protein behöver man
1 vuxen kvinna ca 50 gram protein/dag
1 vuxen man ca 60 gram protein/dag

Hur mycket måsta man äta av vad?

100 gram skinka innehåller 22 gr protein

100 gram fläskfile 28 gr protein

100 gram biff 22 gr protein

100 gram kyckling 23 gr protein

100 gram Vilt i snitt 22 gr protein

100 gram lammkotlett 27 gr protein

Fisk

100 gram inlagd sill 12 gr protein

100 gram lax kokt/stekt 23 gr protein

100 gram skalde räkor 20 gr protein

Bönor

100 kokta bönor 9 gr protein

Ägg
1 kokt ägg 6 gr protein

Bröd

100 gram rågmjöls mjukt 8 gr protein

Mjölk

5 dl lättmjölk 15 gr protein

5 dl mellanmjölk 15 gr protein men mer fett

Pasta
225 gram kokt pasta 15 gr protein
200 gram ris 5 gr protein

gryn
havregryn
1 port fiber 35 gr 5 gr protein

Ost

100 gram Keso 14 gr protein

100 gram 17% ost 30 gr protein 17 gr fett

Nötter

100 gram valnötter ca 25 st 15 gr protein 62 gr fett men det påstås vara nyttigt fett?

100 gr jordnötter 27 gr protein 50 gr fett

Man kan i snitt räkna med att kokta grönsaker ger ca

100 gram kokt grönsak ca 2,5 gram protein