'Den goda frukosten' heter en liten bok som är framtagen av Anders Verf och Madeleine Högberg.
Här hittar man tips på på bra frukostar utan tillsatser.
I dag är det svårt att hitat rätt i livsmedelsdjungeln. Vilka livsmedel innehåller vad.
Det är vad den här boken har listat ut och berättar om.
Första kapitlet handlar om Tillsatser
Livsmedel får fritt användas som tillsatser i andra livsmedel,
medan kemiska tillsatser får användas i en liten och kontrollerad skala.

Olika sorters märkning
Inom EU finns det 316 godkända livsmedelstillsatser.
Dessa 316 tillsatser har specifika nummer.

Vanliga funktionsnamn
Konservationsmedel: Hämmar mikroorganismens ämnesomsättning
Emulgeringsmedel; används för att kunna blanda två eller flera ämnen som normalt skär sig
Smakförstärkare är ett ämne som i sig själv inte ger smak, men framhäver matens kryddor och aromer.

Är tillsatser farliga?
Man vet för lite för att svara på den frågan.

Den kemiska frukosten
En vanlig frukost kan innehålla över 20 tillsatser.

Fixa enkelt en frukost utan tillsatser
I boken kan man läsa mycket ingående vad en frukost kan innehålla, men också ger
tips om hur man kan tillaga en frukost utan dessa. Däribland hur man lagar sin egna mysli,
mjukost, bärsmoothy, risgrynsgröt och några recept på bröd.

Läs mer på