Din Hälsosajt på nätet,
| Glutenallergi |
| Celiaki eller glutenintollerans betyder att man inte tål vete, råg eller korn. På de som lider av celiaki så inflammeras tarmen av gluten och man går ner i vikt. Man lider då av näringsbrist på järn, zink, kalk och folsyra. |
| 1 av 250 barn lider av celiaki medan 1 bland 500 vuxna är drabbade, men man räknar med att detfinns ett stort mörkertal. |
| Symptomer är diareér, viktminskning, gaser, magbesvär, trötthet, irritation, hudbesvär och lågt blodvärde. |
| Celiaki är en livslång sjukdom som inte kan medicineras bort, men om man utesluter gluten ur maten så blir man helt frisk. |
| Istället för mjöl av säd kan man välja, bovetemjöl, sojamjöl, rismjöl och majsmjöl. |
| Bovetepannkaka 1 1/2 dl mjölk, 1 ägg, 1 dl sojamjöl, 1 dl bovetemjöl Vispa ihop smeten och låt den stå och svälla i 30 minuter. Grädda i het panna med lite margarin i botten. |
| Grundrecept för pajskal 50 gram margarin, 50 gram kesella, 3 dl majsmjöl, 1 tsk bakpulver. Vill man göra en efterättspahj tillsätter man 2 msk socker en middagspaj så tillsätter man 1 tsk seltin |
| Pizzabotten 3 kokta potatisar, 1/2 dl bovetemjöl. Riv den kokta potatisen fint och blanda med mjölet. Forma till pizzabotten och grädda den separat i 220 grader i 20 minuter. Tag ut och lägg på valfri fyllning och gratinera den sedan i ugnen i ytterligare 5 minuter |
| Rulltårta grundrecept 3 ägg 1,5 dl socker 1 dl potatismjöl 1 tsk bakpulver |
Här hittar du fler glutenfria recept
Din Hälsosajt på nätet, tillbaka till öppningssidan |