1 msk olja
1 skivad röd lök
1 liten squash i tärningar
1 litet blomkålshuvud i buketter förvälld
1 dl valfri svamp
2 tomater
1/2 gurka i tärningar
1/2 röd paprika i ringar
2 vitlöksklyftor finhackade
1/2 chili finhackad

Kokossås
1 msk korianderpulver
1/2 grönsaksbuljongtäning i smulor
1 msk palmsocker
2 msk citronsaft
4 dl mager kokosmjölk
1 dl mandelflarn

Fräs svampen gyllene och knaprig tillsätt de övriga
grönsakerna och låt dem bli fint stekta.
Tillsätt alla ingredienserna till såsen och låt det hela koka ihop.
Servera kokt ris till

Din Hälsosajt på nätet, tillbaka till öppningssidan