Stekt halloumiost med tomatsalsa
1 burk gröna oliver med vitlökssmak
1 tsk citronsaft
2 msk olivolja
½ dl vatten
2 msk persilja
1 ask körsbärstomater
1 kruka valfri sallad
1 paket halloumiost
Svartpeppar
400 gram grillade potatisklyftor
Skölj och klyfta potatisen, pensla dem med olivolja och soja, grilla dem i ugnen i 200 grader i ca 25 minuter.
Mixa oliver med citron och olivolja vatten och persilja
Dela tomaterna och riv salladen grovt.
Blanda sallad och tomater
Skiva och stek halloumiosten i torr stekpanna. Fördela sallad, potatis och halloumiostarna på fyra tallrikar, Ringla över olivkrämen på potatisen och halloumiosten