Havtorn

Honplantorna producerar orangefärgade bär med en diameter av sex–nio millimeter, som är mjuka och saftiga och rika på C-vitamin (120 milligram C-vitamin per 100 gram bär, odlingsvärda sorter innehåller 300–1 300 milligram C-vitamin per 100 gram bär).  Havtorn är förmodligen det av alla jordens bär som innehåller flest vitaminer i stor mängd.

Innehåller
natrium, kalium, magnesium, kalcium, fosfor, järn, zink, jod, selen, Viyamin a, vitamin d, vitamin E vitamin K, vitamin C, folat, riboflavin, tiamin och karotenoider.

Havtornsgele
3 dl havtorn
3 dl vatten
3 dl syltsocker
Koka ihop bär och vatten, så att bären kokas sönder till mos.
Sila saften och koka ihop den med sockret enligt anvisningar på påsen.

Havtorn för huden
Man kan klämma ut färska bär på huden och massera in fruktköttet.
Mjukgörande och har antirynkeffekt.