Frukost

Havregryn med fibrer yoghurt
skivad banan

Lunch

Stekta tofuskivor med några stekta chmapinjoner
och 1 dl kokta bönor
smaksatt med mycket vitlök

Mellanmål

Några hasselnötter 1 äpple

Middag

1 ugnstekt makrill smaksatt med chili, citron och vitlök
Lägg den fileade makrillen i folie med kryddor
baka i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.
Servera med grönsallad, gröna bönor, gurka och tomat

Frukost

tofusmothi 10 cm mjuk tofu
1 liten banan vatten katrinplommon
mixa och späd med vatten
till lagom konsistens
servera en fullkornssmörgås till med lättost

Lunch

Kokta majskolvar med vitlöksyoghurt
Majsen innehållerfibrer som drar ut
koletsetrol från tarmarna.
1 knäcke med ägg och sillbitar

Mellanmål

Blåbär med lättmjölk och lite krossade skorpor

Middag

Kikärtsbiffar smaksatt med vitlök och soja
3 dl kikärtor 1 pressad
vitlök lite chili finhackad
1/2 ägg lättvispad sesamfrön
2 dl strimalde ostronskivlingar
Mixa kikärtor med vitlök och
chili och blanda ner ägget, forma till biffar,
vänd dem i sesamfrön och stek dem gyllene med svampen,
servera i ett pitabröd med grönsaker

Frukost

Kruskagröt med
lättmjölk och blåbär

Lunch

1 fullkornsbröd
1 halv rökt makrill salladsblad,
1/2 hackad tomat finklippt gräslök
1 klick Larsa fin yoghurt

Mellanmål

Solrosfrön,katrinplommon

Middag

Svampcrepés bovetepannkaka
1 dl bovete,
1 dl graham,
1/2 dl durum
2 ägg
3 dl lättmjök eller sojamjölk
Fylld med 3 dl stekt svamp och yoghurt Lite mager ost
Gratinera i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter

Frukost

1 fullkornsbröd med keso och paprika Te

Lunch

Böntortilla
1 tortillabröd
1 dl kidneybönor
1 pressad vitlök
1 finhackad lök
1 tsk rapsolja
1 bit chili
Fräs allt i lite olja och lägg röran i brödet.
Rulla ihop

Mellanmål

Banan

Middag

Tofuburgare 1 kloss mjuk tofu
1 dl vita bönor
1/2 ägg
Ströbröd
smakrik kinesisk soja
1 bit chili
Mixa allt och vänd burgarna i lite majsmjöl Stek dem gyllene och
servera med fullkornspasta
Frukost
Blåbärsoppa med fullkornsskorpor

Lunch

Laxtallrik
1 skiva gravad lax,
1 avocado,
3 msk keso smaksatt med senap,
dill och gräslök
1 skiva hårt fullkornsbröd

Mellanmål

1 äpple

Middag

Linsgryta
2 skivade morötter,
1 riven palsternacka
1 skivad röd lök
1 skivad bladselleri
2 dl kokta linser
1 dl färsk spenat
Koka allt aldente i grönsaksbuljong
Lägg allt i en smord gratängform
Vipsa ihop 1 dl lättmjölk med
1/2 dl magerriven ost, vitlök och ganska
mycket timjan
Grädda i ugnen i 175 grader i ca 25 minuter

Frukost

1 kokt ägg,
2 knäcke med keso och kaviar

Lunch

jordärtskockssoppa (Tips i asiatsika butiker
finns ofta större jordärtskockor)
1 bit kålrot
1 palsternacka
1 bit rotselleri
1 morot
Skala och skär allt i små bitar 1 liter grönsaksbuljong
1 pressad vitlök
Mixa allt och servera med en klick yoghurt

Mellanmål

Mandlar och jordnötter
lite aprikos

Middag

Inbakad vild lax med ädelost och lök
10 gröna fina bönor
Lägg en skiva lax en klick ädelost och lite hackad lök och bönor i folie
gratinera i ugnen i 200 garder i ca 15 minuter Servera med grön sallad

Mellanmål

Nyponsoppa

Frukost

1 fullkornsbröd
makrill i tomatsås,
chilisås

Lunch

Sallad med bönor
1 dl svarta bönor
200 gram ärtor
1 knippe rädisor
1 grönsallad
12 stekta tofutärningar
finklippt gräslök

Dressing
1 msk vinäger
1 msk senap
2 msk olivolöja
2 msk vatten
nymalen svartpeppar

Middag

Förätt
Kronärtkocksbottnar,
solrosolja,
parmesanost
rostade pinjenötter
Grillade kyklingklubbor med chilisås
serveras med en grönsallad förstärklt med vita bönor

Mellanmål

Valfri frukt

Frukost

1 portion havregrynsgröt
rivet äpple yoghurt

Lunch

2 stekta Strömmmingar panerade med ströbröd,
bred lite senap och dill mellan och
lägg andra filén ovanpå lägg det på en knäcke med sallad på

Middag

Krämig kikärstgryta
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
1 dl röda linser
3 dl grönsaksbuljong
1 tsk mald spiskummin
lite citronsaft
3 dl kokta kikärtor
1 dl yoghurt
curry efter smak
Fräs lök och vitlök i curry och olja, häll på buljong,
kikärtor och linser, låt koka ihop och rör sist
ner yoghurten så att grytan blir krämig