Mangoldfritata
500 gram färska mangoldblad
2 msk solrosolja
2 vilöksklyftor
4 ägg
Hyvlad parmesan
Skölj av spenatbladen och skaka bort vattnet, vispa ihop äggen och riv ner spenatbladen i smeten pressa vitlöken över och hyvla över parmesanost.
Grädda fritatan i ugnen i 175 grader i 25 minuter. skär den i tårtbitar och servera skivade tomater och gräslök till