Currygryta på squash
200 gram squash i bitar
1 msk rapsolja
1 finhackad röd lök
1 finstrimlad sötpotatis
1 dl kidneybönor
1 burk krossade tomater
salt

Kryddmix

1 stor tsk valfri curry
2 pressade vitlöksklyftor
2 krossade kardemummakapslar
2 cm riven ingefära
1 tsk chiliflingor
1 tomat i klyftor
1 tsk homnung

Fräs grönsakerna i kryddmixen tills de är mjuka
servera med ris