Fillopaj

300 gram färsk spenat
1 msk olja
1 finhackad gul lök
1 tsk mald koriander
1 pressad citron
100 gram hackad svamp
1 dl mager ost
2 grovhackade tomater
1/2 kruka grovhackad basilika
fillodegsark

Fräs alla grönsaker och svamp i en panna
fördela på två filloark med ost. Rulla ihop och
pensala och grädda i ugnen i ca 15 minuter
servera med tomat och basilika