Stekta paprikabitar i Ingefärsås

1 gul paprika
1 röd paprika
1 orange paprika
6-8 vitlöksklyftor
10 cm ingefära
3 msk smaklös olja
2 skivade röd lökar
1 bit finhackad chili
2 dl passerade tomater
1 tsk garam masala

Dela alla paprikorna i fyra bitar per paprika och kärna ur dem.
Grilla dem i ugn i 250 grader i ca 6-8 minuter

Krossa vitlöksklyftorna och riv ingefäran och stek detta i lite olja,
Fräs den skivade löken i oljan tillsätt chili rör ner tomater och salt
och låt allt koka ihop. Tag ut paprikabitarna och lägg dem i tomatsåsen.
Pudra rätten med garam masala och servera ris till