2 stora kokta potatisar, 1 äggvita, salt nymalen svartpeppar.
Forma potatisen till plättar med äggvita. Stek dem gyllene.
Skär getosten i cm tjocka skivor och vänd dem i mjöl stek dem i pannan snabbt och lägg getosten på plättarna. Placera plättarna på en salladsbädd dekorera med valnötter och finhackad gräslök