Panering
1 ägg
2 dl ströbröd

Koka polentan enligt paketet, blanda ner osten, svampen, salt och peppar. Häll ut polentan på en sköljd tallrik och låt det stelna

Skär polentan i smala bitar när den stelnat vänd bitarna i ägg och ströbröd och stek dem gyllen i lite olja.
Servera chilisås till med grovrivna morötter i .