Potatisstrips med 3 dippsåser
1 kg potatis av den fasta sorten
Grovsalt
4 vitlöksklyftor skivade
1 liter solrosolja
Skala och skär potatisen i hyper tunna stickor, blanda dem i en skål med salt och vitlök. Låt vstå i 10 minuter. Rör om då och då. Värm oljan och frittera dem knapriga och gyllene. Lägg dem på ett rejält lager hushållspapper, så att de rinner av. Servera dipsåser till