500 gram quarnbitar
6 cm ingefära riven
1 röd lök finhackad
½ tsk gurkmeja
1 tsk biryam masala
1 tsk stött spiskummin
1 tsk koriander stött
1 liter färsk spenat
2 dl yoghurt
Fräs lök, vitlök och kryddor i lite solrosolja, fräs en stund på medelvärme.
Lägg i alla quarnbitar och låt det fräsa med så att allt blir stekt i kryddorna.
Vänd bitarna så kryddan når fram.
Tillsätt spenatbitar och yoghurt och låt det hela koka ihop till simmig sås.

Servera med bröd och ris