Bondpanna
1 kg färsk potatis helst små och runda
Skrubba potatisen och koka den i
saltvatten i ca 7 minuter.

300 gram med champinjoner
3/4 dl olivolja
färskmalen svartpeppar
seltin
2 pressade vitlöksklyftor
5 kvistar citrontimjan
2 tsk vinäger
Skär svampen i skivor, fräs dem
gyllene i lite rapsolja.
Dra pannan från elden och blanda i
olja, vitlök, vinäger, timjan
svartpeppar och havsalt, blanda nu
ner potatis försiktigt.
Låt stå framme i 30 minuter
Vänd allt innan servering, servera med grovt bröd