Rödbetsoppa
4 rödbetor
5 dl grönsaksbuljong
2 stora lökar
4 potatisar
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl perislja finhackad
20 cm mozarrella

Skala och riv rödbetorna grovt,
skala och grovriv potatis
skiva lökarna fint
Koka allt i buljong
med kryddor
Mixa i mixer och servera med
en klick mozarella i mitten