Rotmos med kryddiga majsplättar 350 kcal
1 kålrot i små bitar
8 potatisar i små bitar
rapsolja
Matlagningsgrädde
Koka potatis och kålrot mjuka och
mosa sex potatisar med kålroten till mos
med lite rapsolja och matlagningsrädde

Mixa 2 potatisar med 1 burk majs
1 finhackad röd lök,
2 pressade vitlöksklyftor
lite finhackad chili med ägg
och mjöl och stek till biffar
1 ägg
1/2 dl durumvete

Skala och skär palsternacka och morot i små bitar,
Lägg allt i en kastrull och sjud demmjuka i buljong,
tillsätt katrinplommon och soja, sjud i fem minuter till.
Red av med majzenamjölströöver rostade mandelspån servera

Rotselleriburgare

1 mindre rotselleri
1 kokt potatis
1 ägg
1/2 dl krossad corneflakes
1 finhackad röd lök
3 msk ströbröd
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk mörk soja
peppar, salt

Koka rotsellerin mjuk i lättsaltat vatten.
Mosa ihop den med potatisen, Stek den finhackade
löken mjuk i olja. Blanda ner det i moset
Pressa i vitlök, blanda ner corne flakes, soja,salt och peppar.
Forma till biffar och vände i ägg och ströbröd
Stek gyllene och servera med lingon och grönsallad.

Rotselleripytt

400 gram rotselleri
400 gram mjuk potatis
2 röda lökar, skalade och finhackade
7 dl grönsaksbuljong
1 tsk honung
1 tsk solrosolja
1 pressad apelsin

Fräs löken mjuk i oljan och häll på buljongen, Skala och skär rotselleri och potatis i bitar lägg dem i buljongen. Låt allt koka sig mjukt utan lock, sila ifrån buljongen som dricks vid sidan om.
Peppra och salta och häll på apelsinjuicen. Äts som en grönsaksröra med en klick yoghurt i mitten och ett grovt mjukt bröd

Morotslåda från Finlad

1/2 kg skalade morötter skurna på längden och kokade i 10 minuter.
1 dl 7 % grädde,
1 dl nyriven parmesan,
2 msk timjan,
2 ägg,salt och peppar

Lägg morötterna i en smord form och vispa ihop grädde och ägg samt kryddor, häll det över morötterna, toppa med parmesan. Grädda i ugn i 200 grader i ca 20 minuter. servera en sallad till sallad, tomat, gurka och vinigrettdressing

Morotsbiffar

1 dl kokta sojabönor mixade till mos
4 stora morötter kokta och mosade.
1 ägg
Grovt ströbröd
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt och vitpeppar

Blanda allt och forma till biffar stek dem krispiga
servera med sallad och vitlökskeso

Syrliga morot och palsternacksstavar
1/2 kg fina morötter
300 gram palsternackor
Skala och skär dem i stavar

Marinad
1 chili finhackad
1 stor tsk gurkmeja
1 krm garam masala
2 klyftor citron
2 tsk honung

Blands marinaden och blanda den med stavarna
Ställ undan över natten

Hetta upp en grillpanna och och grilla stavarna ca 4 minuter per sida
Servera till ris, droppa lite citronsaft över