Din Hälsosajt på nätet
| Sojapannkakor med krispigt innehåll 2 portioner |
| Pannkakssmet |
| 1 dl sojamjöl, 1 dl vetemjöl, 1 dl hett vatten. |
| Blanda vetemjölet med sojamjölet i en skål, häll sedan i 1 dl kokande vatten. Blanda så att det blir som en fin deg. Låt stå i ca femton minuter. |
| Fyllning |
| 1 dl böngroddar, 1 dl lotusstjälkar, delade i två bitar, 1 mindre purjolök, skuren i tio cm längder sedan skurna på längden. 1 liten paprika i skivor |
| Sås |
| 3 msk soja, 1 msk honung, 1 msk vinäger, lite nyriven ingefära |
| Tillbehör 8 stycken konserverade klementinklyftor. |
| Knåda degen och dela den i fyra bitar. Kavla ut var och en till ett tunt bröd, grädda dem i en torr stekpanna så den får en fin yta som tunnbröd. |
| Fräs alla grönsaker på svag värme i lite olja i stekpanna. Skeda över lite sojasås övergrönsakerna på slutet. |
| Skeda upp grönsakerna på de fyra pannkakorna. vik ihop dem och skeda på lite sås. dekorera med klementinklyftor. Servera med strimlad kinakål. |
| Ställ fram skålen med sås . |