Vårullar

Deg 2 ägg 2 dl mjöl Blanda detta till en formbar deg. Låt jäsa i ca 30 minuter

Fyllning
3 finhackade salladslökar
4 msk finhackade skogschampinjoner
1 msk riven ingefära
2 msk krossade jordnötter
1 dl finriven kokt vitkål
1 stor finriven morot
1 msk vinäger
1 bit finhackad citrongräs

Låt fyllningen fräsa runt i en stekpanna så att det blir genomstekt. Kavla ut degen och dela den i ca 8- 10 bitar Lägg en klick fyllning på varje bit och rulla ihop dem till rullar. Tag lite vatten på kanterna så att de håller ihop. Nu kan man antingen ångkoka eller steka dem i lite olja.

Sås att servera till
Hoisinsås finns i välsorterade asiatiska butiker

.