Sötpotatisklämmor 290 kcal p.p.

3 stora oranga sötpotatisar
1/2 dl pinjenötter rostade
100 gram fetaost
1 burk keso
1/2 röd lök i skivor
10 svarta oliver
10 gröna oliver

Skala och skiva sötpotatisarna
Koka dem i ca 10-15 minuter så att bitarna är mjuka
Lägg up på serveringsfat
Mosa fetaosten och blanda den med keso och rödlökshack samt oliver
Dryssla detta över potatisen

Servera 100 gram torrstekt houlomiost per person